几千年来，采挖人参的过程中所形成的独特生产文化，成了采参地区所特有的民俗。
采参习俗包括崇拜信仰、道德规范、环境意识、价值认同、传统技能、专用语言、行为规则、各种禁忌、挖参技术等，已经列入国家级非物质文化遗产名录。
采参可分几个阶段：农历四五月间，参苗萌发，叫“放芽草”；六七月间，参叶藏在杂草中难找，叫“放黑草”；八九月间，参籽成熟，鲜红光洁，形似鸡腰，冠诸团生细杆之上，很像榔头，民间称“红榔头市”，这是采参的黄金季节。
小小野山参，万绿丛中一点红。
挖人参的最佳时节一到，农村人就三五成群进山挖人参。
神秘的挖参人，手上都拿着索宝棍。干这行可不简单，要拜师学艺。
挖参人在进山之前都要集体由现任把头带头跪拜去世的老把头，这是规矩也是求保佑。
按山规不许多说一句话，一发现人参时立即大声呼叫：“棒槌！”（据说叫一声“棒槌”，人参就会被“定住”不再逃跑）。
挖参人之间有暗号，发现人参后，一手捏住人参苗叶，放开喉咙喊山：“棒槌……”“什么货……”“四品叶……”有问有答，一呼百应，凡是听到的人都要一起唱和，这就叫喊山。
接着又用草帽覆盖，使人参束手就擒，并用红绳把参绑在树枝上，这样才算捉住了人参。
挖参之前要三跪九拜。人参是有灵性的，所以在挖之前全家人要跪拜它，祈求它给一根上品的人参。
挖小小一棵人参需要这么多工具。有鹿骨钎子、索拔棍、快当刀、快当斧子、红绒绳、油布、铜钱等。
用棒槌针在离人参40CM左右的外置开始挖。最后以人参为中心挖了一个1米圆圈，把人参圈在里面。
在离人参的4-5CM的地方剪断，为保证人参的新鲜度。
慢慢地请它出来。
整个挖参过程要小心翼翼，有时候一挖就是几个小时。
这是上等好货，这根须太漂亮了，起码有几十年了，挖参人说一根须也不能断，断了就坏了品相，价格就跌得厉害。
用手轻轻抖去上面的泥土，这个过程一定要小心。
刚采挖出来的人参也有一整套传统的保鲜方式。用青苔茅子、桦树叶、掺上一些原土，把人参包起来，用草绳打成参包子。
这是提前准备好的苔藓。
晾晒后经专家鉴证，给其打上唯一编码包装一下，这根野山参就价值翻几番了！
